逃“茶”到底：网红奶茶火遍全国泉源藏正在广

　　晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、烘焙……凤凰单丛茶的制做身手环环相扣，整套流程不下二十道工序，自南宋末年延续至今。

　　摩托车运送一趟至多四十分钟，无人机吊运仅需三五分钟，效率提拔约10倍。特别对茶农而言，这还意味着全程零磕碰，能最大程度墨绿的完整取新鲜，避免挤压、闷热形成的质量损耗。除调运外，无人机还能全年承担植保、施肥、巡园等使命，“一机多用”让茶园办理既省工又省钱，正从新潮配备变成农户刚需。他注册成立了潮州市丰融乐农业科技无限公司，代办署理极飞无人机，并组建起一支10余人的专业飞手团队，平均春秋22岁，配备11架无人机。韦镇辉引见，团队年办事茶农超500户，笼盖凤凰镇80%以上高山茶区，累计植保功课超4000小时，帮帮茶区运输、植保成本降低约70%。

　　正在韦镇辉等青年的带动下，凤凰镇正加快建立起一张低空运输收集，科学规划“茶山空中走廊”航路，毗连采摘点、加工场取仓储核心，无效破解运输难题。而这些从高山“飞”下的墨绿，经现代工艺精制后，正发往全国新茶饮品牌，“飞”进年轻人的奶茶杯。

　　做为资深种茶户，韦镇辉的伯父丁宜怯对这一变化感到颇深：“现正在凤凰镇的年轻人是最多的。他们带回来新手艺，让茶业也成了低空经济的一部门。”？。

　　凤凰单丛源自广东潮州凤凰镇，自南宋末年种植至今，已构成十大喷鼻型、80余个品系。茶财产是凤凰镇的命脉，目前全镇茶园近9万亩，年产干毛茶9167吨，毛茶产值23亿元。融入新茶饮供应链，恰是这位“茶中贵族”正在新消费时代的一次环节回身。凤凰山间无人机穿行，墨绿被运至山下加工核心，制成后发往全球市场。而茶园里，慕名而来的旅客列队采茶、制茶、围炉品茶，成为假期“最喷鼻”的旅逛体验。

　　正在潮汕本土，“九百年新茶饮”将保守炭焙工艺引入新茶饮赛道，从打蜜兰喷鼻奶茶等产物；丘大叔柠檬茶推出的鸭屎喷鼻柠檬茶近半年销量冲破1。2亿杯，喜茶凤凰单丛系列奶茶日均销量超80万杯。

　　此外，凤凰镇棋盘村已有茶园实现了数字化办理。巡航无人机等设备，便能获取茶园的及时数据，从而实现浇水、防虫等环节的精准决策。据测算，数字茶园扶植使茶叶质量提拔15%，办理效率提高30%，人力成本降低67%。

　　现实上，做为中国乌龙茶之乡，凤凰镇近9万亩生态茶园层叠，其间散落约1。5万株百年以上古茶树，是一个天然的茶文化体验胜地。

　　本年“五一”假期，来潮州自驾露营、围炉煮茶的旅客川流不息。数据显示，潮州全市外埠来潮人数达175万人次，旅逛景区欢迎旅客85。83万人次，上榜全国境内逛热度增加显著目标地TOP10。现在，凤凰镇全年欢迎旅客约200万人次，茶文旅分析收入超16亿元。

　　据广东省农业农村厅数据，全省植保无人机保有量超8400架，日功课能力约254万亩；2025年全年农林植保功课面积近4000万亩次。目前，全省农业无人机国内市场拥有率达96%，正在茶叶、荔枝、柑橘等经济做物上，无人机运输和植保的推广尤为敏捷，正成为山地农业减工提效的环节力量。

　　“不会炸机的飞手不是好飞手。”韦镇辉坦言，学会根本操做仅需几天，但要想实正控制飞翔手艺，必需依托大量实践。山区地形崎岖大，容易遮挡信号，大风气候时对功课精度要求极高。正在他看来，除操做本身之外，可否精确判断变量并敏捷做出反映，才是区分飞手程度凹凸的环节。

　　潮州市潮安区凤凰茶叶专业协会、制茶师刘茂生引见，正在摇青环节，过去四五名师傅花两天才能处置500斤墨绿，现正在一小我管四五台机械。而正在做青环节，控温控湿设备能够模仿最佳发酵，让每一批墨绿正在不变前提下平均。

　　虽然如斯，韦镇辉仍然于进修保守制茶工艺。“机械能提高效率，但手艺和文化，才是凤凰单丛实正的魂灵，很成心思。”他说，现正在还有良多茶园取奶茶品牌有合做，将保守茶文化取时髦元素相连系，凤凰单丛的名气更响了。

　　机械取代老手艺，会影响茶的质量吗？刘茂生暗示，机械化出产并不等于摒弃保守手艺，而是把二者连系起来，对成品茶的喷鼻气条理、口感进行精准把控。

　　拆机、起飞、悬停、吊运……韦镇辉坐正在茶园坡地上，拇指抵住摇杆，一推一收。几分钟后，一篓刚采下的墨绿从山顶吊起，稳稳落正在山脚的加工核心。

　　做青车间里，韦镇辉坐正在竹匾前，双手握住匾沿，一推一拉地颠着茶叶。墨绿正在匾里翻腾，发出细碎的沙沙声。“颠的时候力度要匀，太轻了翻不透，太沉了茶叶会碎。”教员傅正在一旁盯着，偶尔伸手改正他的手势。

　　“当前无机会，我还想往茶宿标的目的尝尝，把种植、加工和旅逛实正串成一条线，做成三产融合的沉浸式茶庄。”韦镇辉说。

　　茶叶飞出大山，旅客涌进茶园。一来一回间，潮州凤凰茶财产走出了一条以茶兴业、以旅促茶的成长新，也吸引着更多年轻人返乡创业。目前，全镇茶企、合做社不竭强大，相关从业人员3。5万人，人均涉茶收入达3万元。

　　2025年，韦镇辉大专结业后回抵家乡凤凰镇乌岽村，了茶园的“飞手生活生计”。“小时候我看着父辈背着茶篓走山，一趟下来衣服全湿透。”他说，“现正在，我就想让茶叶‘飞’出大山。”。

　　新茶饮激和中，茶基底仍然是魂灵。蜜兰喷鼻奶茶、鸭屎喷鼻柠檬茶、黄枝喷鼻茶咖……正在各细分赛道里，以凤凰单丛为茶基底的新茶饮稳坐顶流。